receptie

fingerfood

Knabbelbar 1: chips, nootjes, radijs, wortelstaafjes, bloemkoolroosjes, dipsausjes

€2,00

Knabbelbar 2: olijf, chorizo, pecorino, seranoham, zongedroogde tomaatjes, kappertjes, 3 soorten tapenade met sesame breadsticks

€3,00

koude hapjes

tortillarol waldorf en beenham

€1,00

Toast foie gras met vijgenconfijt en crumble van peperkoek

€1,50

Tartaar tonijn, foie gras en gekonfijte citroen

€3,20

Tataki zalm met paprika-ham mousse

€2,50

Toast met gerookte zalm

€1,00

Iris met panna cotta van bloemkool en gerookte paling

€1,00

Bruschetta met rucola, feta en gedroogde proscioutto

€1,00

Tortillarolletje met zuiderse groentjes, geitenkaas en rucola

€1,00

Assortiment belegde broodjes

€1,30

Carpacciorolletje van ossenhaas met parmezaandressing

€1,50

assortiment suschi

€1,50

Carpaccio van st jacobsnootjes met zalfje van pastinaak

€1,50

Tartaar van gerookte forel met espuma van zongedroogde tomaatjes

€1,50

Bruschetta met pasta van artisjok en crumble van Italiaanse ham

€1,00

Gazpacho

€1,25

Mousse van broccolil met gekonfijte tomaat en grijze garnalen

€1,50

Cappuccino van meloen met ricard en gandaham

€1,50

warme hapjes

Croque ham/kaas

€1,00

Croque, chorizo, paprika, olijf en cheddar

€1,25

Soepje van selder met appel, scampi en tomaatblokjes

€1,25

soepje asperge met huisgerookte Noorse zalm

€1,25

Soepje van butternut met tomaat en tijm

€1,25

Soepje van boschampignons met dragonschuim

€1,25

Garnaalkroketjes

€1,50

Kaaskroketjes

€1,25

Breidelhamkroketjes

€1,00

Mini pizza

€1,00

Gekruide kippenboutjes

€1,50

Mini loempia

€1,00

Croque met gerookte zalm, leerdammer en huisbereider pesto

€1,25

Scampi met gandaham met mosterd- honingdressing

€2,00

Fregola salade met gegrilde zuiderse scampi's met paprika dressing

€2,00

Cappuccino van garnaal met kokosschuim

€1,50

Warm gerookt zalmrolletje met groene asperges op een bedje van zure bieslookroom

€1,50

Bruschetta met paprikatapenade,mozzarella en huisbereide pesto

€1,25

Gebakken ganzenlever op een bedje van gebakken appel met balsamicosiroop

€1,50

Hamburger van st. jacobsnootje met truffel en zongedroogde tomaat

€2,50

Gegrilde samossa met zalm en feta

€1,50

samossa met crab en curry

€1,50

spiesje van gegrildescampi, chorizo en mozzarellaballetje met salsa verde

€2,00

Quiche van geroosterde courgette met feta en pijnboompitten

€1,25

Pastarolletje met groene asperges en ricotta

€2,00

Tempura van japanse garnaal met sesamzaadjes en zalf van wortel met kardemon

€2,50

Pakketje van camembert met peer en balsamicodressing

€2,00